肉沫酸豆角粉条

小艾厨娘

肉沫酸豆角粉条

酸豆角炒肉末以前经常做，这次加入了粉条，我觉得更好吃了，粉条吸收了肉末的香味、酸菜的酸味很下饭。

主料

辅料

肉末酸豆角粉条的做法步骤

1.准备酸豆角。
2.准备粉条。将粉条清洗干净，用冷水泡软。
3.将酸豆角清洗干净切小段。
4.将葱姜蒜分别切末。
5.将青红辣椒分别切段。
6.准备五花肉馅。
7.炒锅中加底油，小火爆香葱姜蒜，下入肉馅、八角翻炒。
8.翻炒至变色加入料酒、酱油、盐盛出备用。
9.另起锅，锅中留底油，小火爆香青、红辣椒。
10.下入酸豆角翻炒。加泡好的粉条，加少许水。
11.粉条炒熟加入炒好的肉末翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、加入粉条会糊锅，一定要加少许水。

2、粉条最好提前泡软，缩短煮制的时间。

分类：热菜常见菜式

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