鱼腩焖萝卜

玲珑煮妇发布

鱼腩焖萝卜

鱼腩焖萝卜没有多大的卖相，却是非常清甜鲜美的一道菜。
鱼腩是鲩鱼接近肚子部位，相对鱼头，鱼尾等别的部位，"啖啖肉"(广州话，意谓每一口都是净肉)

食材明细

主料

辅料

鱼腩焖萝卜的做法步骤

1.鱼腩清洗干净。
2.加姜丝丶料酒丶胡椒粉丶生粉丶生抽丶盐腌制，去除腥味。
3.平底锅放油烧热，放入腌制好的鱼块煎至两边金黄色，铲起待用。
4.萝卜去皮切粗长丝。
5.起油锅放入萝卜丝翻炒，加盐炒软。
6.加入清水稍煮。
7.放入煎好的鱼块慢火焖。
8.焖至萝卜入味。
9.加点香菜出碟。

分类：热菜家常菜产妇冬季食谱午餐名菜

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