酥脆手指饼

• 
  1.所需配料称好备用。
• 
  2.盆里打入一个蛋黄，加入10克白糖。
• 
  3.用手动打蛋器搅拌均匀。
• 
  4.盆里无油无水，打入蛋清。
• 
  5.开始打蛋白，分三次加入20克白糖。
• 
  6.打至硬性发泡，提起打蛋器出现直立小尖角就可以了。
• 
  7.将蛋黄慢慢倒入蛋白里，翻拌几下。
• 
  8.面粉提前过筛。使其蓬松，更容易翻拌。
• 
  9.把面粉和芝麻倒入蛋白糊中，上下翻拌的方法（类似炒菜的动作）
• 
  10.翻拌均匀看不到干粉就可以了。
• 
  11.装入裱花袋。
• 
  12.以长条状，挤到铺好油布的烤盘中。烤箱提前预热，上下160度，放中层烤20分钟。
• 
  13.烤好了，咬一口，非常的酥脆~~~
• 
  14.成品图。
• 
  15.给小宝贝们当做小零食再好不过了~~~
• 
  16.成品图。

小窍门&温馨提示