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干煸杏鲍菇
小艾厨娘
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杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质,碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
初级
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
杏鲍菇
400g
红尖椒
6个
辅料
蒸鱼豉油
2汤匙
盐
2克
熟芝麻
适量
熟花生米
适量
生姜
3克
干煸杏鲍菇的做法步骤
1.
准备材料。
2.
将杏鲍菇用手撕成长条。
3.
炒锅中放少许油将杏鲍菇放入小火煸炒,尽量煸干一些。盛出备用。
4.
生姜切末,红尖椒切段。
5.
另起锅加少许底油,放入姜末、红辣椒煸出香味。
6.
下入煸干的杏鲍菇翻炒。
7.
熟的花生米去皮用刀切碎。
8.
锅中加入蒸鱼豉油翻炒。
9.
出锅前加入花生碎、熟芝麻翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、尽量将杏鲍菇中的水份煸干一些。成菜才不会出汤。
2、花生米提前用烤箱烤熟,去皮备用。
3、花生米不用切的太碎,太碎吃起来没有口感。
4、盐可以根据自家的喜好酌情添加。
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