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洋葱肉锅贴
喆の小格
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老公最近加班太晚,胃口不好,得补充点能量了,养的壮壮的,耶😘🎉💪
初级
煎
咸鲜
三小时
食材明细
主料
面粉
250克
鸡蛋
1个
猪肉
500克
洋葱
0.5个
生姜
3/1个
淀粉
40克
水
150ml
辅料
五香粉
2茶匙
白胡椒粉
2茶匙
料酒
2勺
盐
1茶匙
芝麻香油
1茶匙
洋葱肉锅贴的做法步骤
1.
将蛋黄,水加入面粉,开始揉面
2.
揉面遵守三光原则,盖上保鲜膜进行二十分钟的饧面
3.
将切碎的肉泥加入适量五香粉,白胡椒粉,料酒,盐,蛋清,淀粉
4.
将洋葱切碎,放入拌好的肉泥中,在加入适量的芝麻香油,进行搅拌
5.
将饧好的面团取出再次揉面,分成数个小揪子
6.
若面皮太软觉得面皮有点粘手,可以取适量的面粉,铺在砧板上,方便擀面皮,擀成适量大小
7.
开始包锅贴,哈哈可以多多加陷
8.
油锅打开热一会儿
9.
小火加入生胚子,煎至底有点黄,然后加入淀粉水淹至锅贴一半
10.
盖上锅盖开小火,焖至水收干,再等两分钟,出锅
11.
大家动手起来吧,给自己做好吃的,给家人一份关爱💪😘🎉❤️
小窍门&温馨提示
面皮相对要软一点,最后小火一定要把水收干。
分类:
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