菠萝炒饭

厨恋恋私房菜

菠萝炒饭

　　超市里的菠萝又堆了起来，我最爱的菠萝季又到啦，今天炒个酸甜可口的菠萝炒饭。
　　菠萝炒饭使用的米最好是隔夜的米，而且做米饭的时候加水的量要比平时少一些，这样炒的饭粒粒松散，沾满油的饭粒才会颗颗晶莹剔透，诱人食欲。

主料

辅料

菠萝炒饭的做法步骤

1.菠萝对半切开，挖出果肉
2.留一半完整的菠萝壳备用
3.剩余半个菠萝与挖出的菠萝肉一起切丁
4.鸡蛋打散，炒锅烧油炒熟
5.豌豆剥壳后洗干净，胡萝卜、广式香肠切丁
6.葱蒜切碎
7.炒锅内倒油烧热后爆香葱蒜，然后把菜倒进去翻炒
8.菜熟后加生抽、盐
9.然后倒入米饭和炒熟的鸡蛋，炒散
10.出锅前放入菠萝翻炒，关火把炒饭盛入菠萝中即可
11.完成

小窍门&温馨提示

　菠萝最好是最后再放，放的太早的话炒的软塌塌的口感不好，而且味道还会有点酸。

分类：主食家常菜儿童炒饭午餐工作餐

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