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胡萝卜餐包
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香甜可口的胡萝卜餐包,不爱吃胡萝卜的人也无法抗拒这可口的美味哦~
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
200克
低筋面粉
50克
胡萝卜汁
130克
胡萝卜碴
30克
酵母
1茶匙
盐
1/2茶匙
糖
20克
奶粉
10克
鸡蛋
25克
黄油
20克
辅料
白芝麻
适量
胡萝卜餐包的做法步骤
1.
将100克胡萝卜加100克清水用料理机打成汁,用纱布过滤挤干,分别取130克胡萝卜汁和30克胡萝卜碴备用。
2.
将除黄油外的所有材料揉成光滑面团,然后加软化的黄油揉至出膜。
3.
室温下发酵至2.5倍大。
4.
发酵好的面团排气,平均分成9份。
5.
每份面团揉圆,放入烤盘中二次发酵。
6.
发酵结束后,刷全蛋液,撒白芝麻,放进预热好的烤箱,180度15分钟。
小窍门&温馨提示
做这种圆形的小餐包,不需要经过松弛,排气后揉圆直接发酵即可。
分类:
烘焙
老人
早餐
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