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1.全部用料展示
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2.莲藕洗净削皮，切薄片
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3.煮沸水放入莲藕片，煮软就可以了，大概20多分钟吧
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4.把蛋糕模具底部包裹一层保鲜膜。我用的是8寸圆模
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5.再把圆模整个包裹住
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6.像这样，因为糕体出来特别黏特别黏，这样的措施容易脱模
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7.然后把底放进去。开始做面糊
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8.把白糖、糯米粉、藕粉放一起
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9.加入清水。搅拌均匀
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10.搅拌成这个样子，表面看着很顺滑
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11.搅拌时面糊里边又有些粗糙，然后稍后又恢复表面顺滑的原状，这样程度就可以了，水量酌情添加
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12.将一半面糊倒入模具内，双手拿起模具震两下
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13.把气泡用牙签挑破
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14.放冰箱冷冻片刻，让面糊表面凝固，方便后面的操作
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15.这时候莲藕已经差不多煮软了
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16.捞出来，沥干水分
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17.把面糊从冰箱拿出来，将莲藕片摆放整齐，尽量平整
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18.再将剩下的一半面糊倒入
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19.蒸锅烧开水，放入面糊，大火蒸30分钟
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20.出锅啦。把糕体上边的水沥掉
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21.放凉后，颜色会偏粉一点
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22.把模具四周的保鲜膜盖在糕体上
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23.倒扣在某处，剪去模具底周围的保鲜膜
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24.剪完之后吧模具底拿开，就是酱紫了，是不是特别平整啊
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25.亲们如果直接吃的话，就把周围的保鲜膜撕去，涂上糖桂花即可
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26.或者用自己喜欢的模具把糕体切出来再涂糖桂花，因为先涂再切的话，那真是。。。不舒服。。。到处都是黏黏的(･᷄д･᷅)
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27.如果想放到这样的蛋糕纸上，也得在蛋糕纸加一层保鲜膜，因为什么就不再多说了
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28.再穿一张美美图，嘿嘿，很漂亮对不对，味道也很棒的，超赞，真是过了一把娘娘的瘾哈哈
菜谱
