奶油泡芙

尧尧的麻麻

奶油泡芙

上周，我代表儿子班里去参加幼儿园里举行的家庭美食节活动，我做了儿子最喜欢的奶油泡芙，学校要求录制制作视频，我把视频截图，把制做过程与大家分享，另外我们还得了食物最佳搭配奖哦

主料

辅料

白糖40克

奶油泡芙的做法步骤

1.原材料
2.把黄油和水放进小奶锅里，小火加热至沸腾
3.沸腾后离火，加入低粉，快速拌匀
4.再次开火，中火翻炒面团，至锅底出现一层薄膜
5.取下晾凉，一定要凉到温热不烫手的程度，千万不要凉透
6.分四次加入鸡蛋液，每加入一次搅匀后再加下一次
7.搅好的面团，舀起来低落的时候呈倒三角的形状
8.面糊装进裱花袋里，在烤盘上挤出形状
9.烤箱预热五分钟，180度烤十五分钟转170度烤十五分钟，停火后再焖五分钟，泡芙皮就烤好了
10.淡奶油加白糖高速打发，装进裱花袋里
11.用筷子在每个泡芙上戳个小洞，把奶油挤进去
12.完成，忘了拍成品图，借之前做拍的一张吧，

小窍门&温馨提示

最重要的一个环节就是面团晾凉的时候一定不要凉透，试一下不烫手了即可

分类：烘焙

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