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凉拌兔腰家常做法
夏家耳
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去朋友家吃饭的时候他们做了这道菜,很好吃,去讨教了方法,回来学着做的,还是很好吃,很入味的。
简单
拌
中辣
二十分钟
食材明细
主料
兔腰
500g
辅料
蒸鱼豉油
适量
葱姜蒜
适量
香菜
适量
白糖
适量
小米辣
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
凉拌兔腰家常做法的做法步骤
1.
兔腰洗干净,撕掉上面那层薄膜,用料酒,盐,白胡椒粉先腌制一下,葱姜蒜和小米辣切末,香菜切段。
2.
锅里烧水,水开之后把兔腰下到水里煮熟。
3.
煮熟之后稍稍沥干水分,然后把葱姜蒜末、小米辣、白糖、蒸鱼豉油、香菜等各种调料放入装兔腰的盆子里面,拌均匀,然后,放置半个小时,让兔腰入味,最后装盘即可。
小窍门&温馨提示
1、如果蒸鱼豉油放得比较多,就不需要放盐了;
2、兔腰拌好之后,不要立即食用,放置一会味道会更好。
分类:
凉菜
家常菜
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