爆炸柠檬饼干

1.软化的黄油115g砂糖200g鸡蛋2个浓缩柠檬汁3g食用色素黄色三滴泡打粉6g面粉240g柠檬1个（就用外皮）糖粉60g

2.黄油、砂糖用叶片器打发融化

3.加入鸡蛋、浓缩柠檬汁和食用黄色，打至融合

4.面粉和泡打粉混合，再一勺一勺的加入缸里（加粉时机器不停，低速），最后下机加柠檬皮用铲搅拌几下

5.捏成15克左右的一个小球，在糖粉里滚几下

6.放在烤盘，间距大一点，一会儿烘烤过程会炸开烤箱180度，大约12分钟