两亩地——云南特色小菜

小董妞@厨房发布

两亩地——云南特色小菜

两亩地是地地道道的云南小菜，用青毛豆和水果甜玉米为原料，炒制出来的毛豆玉米粒香甜可口，毛豆香，玉米粒脆，非常受大众喜爱，各种小餐馆大饭店都有这道菜。两亩地是一个很形象的名字，一亩青毛豆，一亩玉米^_^

食材明细

主料

青毛豆粒250g
水果甜玉米1根（剥下来大概也是250g）

辅料

盐适量

云南特色小菜两亩地的做法步骤

1.食材如图；
2.用水果刀先沿玉米缝的方向割开一道槽，后将玉米粒一排一排的剥下，洗净；青毛豆用水泡片刻，轻轻搓去表面的膜，洗净；
3.锅里坐油，不用太多；
4.油热后放入青毛豆玉米粒翻炒两下，加入半碗水，小煮几分钟；
5.水差不多快干时调入适量的盐；
6.翻炒均匀出锅即可~；

分类：热菜儿童朋友聚餐云南菜午餐

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