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老北京美式炸鸡腿
美式炸鸡腿
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美式炸鸡外焦里嫩,是老北京几十年前的一种非传统小吃,由美式炸鸡改良而来,家常做法也很简单!
初级
炸
微辣
十分钟
食材明细
主料
鸡腿
两个
辅料
大豆油
适量
面粉
适量
糖
适量
味精
适量
蜂蜜
适量
桂皮
适量
生抽
适量
料酒
适量
花椒
适量
大料
适量
肉蔻
适量
葱
适量
姜
适量
老北京美式炸鸡腿的做法步骤
1.
将鸡腿洗干净,延着骨头改刀。
2.
将改过刀的鸡腿放大料桂皮茴香粉加生抽料酒盐等腌制3个小时
3.
然后将腌制好的鸡腿裹上面粉放到170多的油里炸12分钟。
4.
炸好的鸡腿金黄微红,外皮酥脆,肉质鲜嫩。
分类:
热菜
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