奶油泡芙

cambili 发布

奶油泡芙

之前吃了一次冰淇淋泡芙后就爱上它了，这次终于等到黄油，就开始动手了

主料

辅料

奶油泡芙的做法步骤

1.将黄油，水，糖，盐中火煮沸
2.关火，将低粉加入，快速搅拌至无颗粒，开小火，不断搅拌，直到出现薄膜，关火，冷却
3.分三次倒入蛋液每次都应搅拌均匀后再加，拌匀后呈细腻状，装入裱花袋中
4.挤到烤盘上(挤的样子不太好看)后，放入预热好的烤箱中，200度25分钟左右再闷5分钟后拿出
5.淡奶油打发好装入裱花袋
6.挤进泡芙中
7.完成
8.

小窍门&温馨提示

要注意火候，太大易焦，太小不易熟，打发奶油的时候，需注意时间和程度，烤完后，可用手指轻轻按一下内部，看看熟了没有

分类：烘焙

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