自制棉花糖

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  1.玉米淀粉小火炒熟
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  2.倒在平底烤盘上铺平
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  3.用鸡蛋比较圆的那边印出凹洞备用
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  4.吉利丁片用冰水泡软去水淋干备用
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  5.40克的蛋白用抵挡打出泡加入三分一的糖
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  6.继续加入糖继续打，把糖把糖加完！分三次加入
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  7.打至干性发泡拿起来有直立三角
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  8.120糖加40克水加热至118度加入淋干的吉利丁
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  9.搅拌均匀
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  10.把搅拌好的糖水加入打好的蛋白，用打蛋器快速打匀使之降温至手温高一点即可
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  11.倒入裱花袋
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  12.留一点加入自己喜欢的颜色打匀装入裱花袋
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  13.把原色蛋白挤入凹洞的玉米淀粉里，大小自己决定哦！
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  14.如何把有颜色的蛋白挤在挤好的原味蛋白上挤出造型，然后等蛋白团完全干，用刷子把棉花糖边边的玉米淀粉刷掉即可享受了！
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  15.成品欣赏
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  16.成品欣赏
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  17.成品欣赏
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  18.成品欣赏
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  19.成品欣赏

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