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养生小点糖卷果
ANNA厨日志
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糖卷果源自回族,是一种营养丰富的清真食品。可治脾胃虚弱、气血不足,Anna做这道主要是配茶吃,同时兼顾营养,可谓一举两得
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
山药
700g
红枣
250g
果脯
适量
辅料
白糖
5汤匙
面粉
5汤匙
植物油
适量
蜂蜜
适量(或糖桂花)
养生小点糖卷果的做法步骤
1.
红枣用温水洗净去核,撕成小块
2.
山药去皮先用刀背拍松,再切成指甲大的小块
3.
红枣,山药,面粉,四勺白糖,果脯混合成粘手的浓稠糊状
4.
红枣,山药,面粉,四勺白糖,果脯混合成粘手的浓稠糊状
5.
在屉布上放上馅料,包裹好
6.
在蒸锅大火蒸20-30分钟
7.
出锅后放置不烫手,趁热捏成长条状,放凉后即可成型
8.
吃的时候取一条,切厚片,两面用油小火箭至金黄
9.
出锅后的糖卷果淋上糖桂花或是蜂蜜就可以食用了
小窍门&温馨提示
有桂花酱的话可以再调馅儿的时候加一大匙,我家有很好的桂花蜜最后加在糖汁里了,所以省略了这一步骤。
分类:
小吃
中式宴请
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