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营养肉松无添加
秋天的蝎子
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儿子喜欢吃肉松,外面买的肉松闻着很香,但绝对不是正经的肉香,各种的添加剂,想着都害怕,其实自己做起来也很容易的,看到下面的步骤,谁都可以做出美味的肉松来。
初级
炒
原味
三小时
食材明细
主料
里脊肉
1000克
橄榄油
20ml
辅料
八角
2个
桂皮
2段
香叶
2个
干辣椒
2个
料酒
20ml
盐
10克
糖
10克
儿童低盐酱油
2ml
营养肉松无添加的做法步骤
1.
时间到后,迫不及待的打开面包机盖,哈哈,肉松成金黄的褐色。如果喜欢吃芝麻的,也可以在快要炒好之前加入白芝麻同炒,增加一些香气和口感。
2.
面包机有肉松选键,一键式,静等美味的肉松吧。
3.
将肉放入高压锅中。加入姜片、大料、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、盐。
4.
加入没过肉块的热水。中火压30分钟。(将肉煮成一压就散开的状态)。
5.
把肉块捞出晾干水分。
6.
把肉块放入保鲜袋中。用擀面棍反复擀压。
7.
因为里脊肉很嫩又用高压锅压熟,这时肉块已经很容易松散了。
8.
再用手撕成更细的肉丝。
9.
将肉丝放入面包桶中,放入糖。
10.
放入低盐酱油。
11.
放入橄榄油。
12.
搅拌均匀。
13.
面包机有肉松选键,一键式,静等美味的肉松吧。
14.
时间到后,迫不及待的打开面包机盖,哈哈,肉松成金黄的褐色。如果喜欢吃芝麻的,也可以在快要炒好之前加入白芝麻同炒,增加一些香气和口感。
小窍门&温馨提示
1、没有面包机的话,用炒锅也可以做,不过就是要反复的翻炒,避免糊锅。
2、儿童低盐酱油也可以用生抽替代。
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