花生碎吐司

1.高粉、砂糖、盐、酵母、牛奶、蛋液、混合揉成光滑面团。加入无盐黄油，继续揉至面团呈能拉出薄膜的扩展阶段。

2.加入熟花生碎。

3.揉匀，滚圆，放入容器盖上保鲜膜进行基础发酵。

4.发酵至2.5倍大。

5.发酵好的面团排气。

6.分成3等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

7.松弛好后的面团擀成椭圆形。

8.翻面，由上至下卷起，成圆柱形。

9.放入模具中进行最后发酵。

10.至模具的九分满，表面喷水，进行烤制。
烤制时间：烤箱180度预热后，放入面包调至150度，50分钟（时间温度请根据自家烤箱脾气调整），上色后盖锡纸。