蔓越莓毛毛虫面包

御厨男神发布

蔓越莓毛毛虫面包

用蔓越莓和杏仁露做面食，会使传统的面包口味焕发出生机。。。。

主料

高筋面粉220克
杏仁露80克

辅料

蔓越莓毛毛虫面包的做法步骤

1.准备好所需材料
2.把材料放入面包机中，湿料在下，干料在上，在面粉中挖一小洞，把酵母倒入洞中。启动搅拌发酵程序共90分钟。
3.取出面团等分成两份并用保鲜膜包好醒发二十分钟。
4.把其中一个面团擀成椭圆形，左半部分涂上豆沙，右半部分用刀划成等宽的小条。
5.把左半部分卷起，卷到中间位置后把右半部分的小横条一个个的包裹在圆卷上。然后进行二次醒发约1小时左右。
6.经过二次醒发的面包会较之前膨胀许多，用两个蛋黄液在碗里搅匀，均匀的刷涂在面包表面。
7.入烤箱中层，上下火180度烤20分钟，根据烤箱温度不同酌情掌握烤制时间与温度，烤制原则熟而不糊，表面上色。
8.出炉。
9.看起来还是很棒的。。。
10.

小窍门&温馨提示

放入面包机的材料要本着湿料在下干料在上的原则，入烤箱烤制时应全程密切注意烤箱内情况变化

分类：烘焙

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