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有肉才充实の麻辣烧鸡
红九儿
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冷天总觉得无法饱腹,有肉才充实嘛。周末在家做了个麻辣烧鸡,现在给大伙们瞧瞧~
初级
烧
麻辣
半小时
食材明细
主料
鸡肉
3斤
辅料
姜
4片
葱
10g
蒜头
20g
麻辣烧鸡调料
180g
麻辣烧鸡的做法步骤
1.
在菜场选了只土鸡,直接让师傅杀好了的。回家清洗干净并斩开,放热水中焯一下捞起洗净备用;姜切片,葱切小段,蒜头拍碎;
2.
锅中热油,姜片先煸炒出想我,再把鸡肉入锅一同翻炒;
3.
放点料酒、红99麻辣烧鸡调料翻炒均匀后倒入开水没过鸡肉;
4.
盖上锅盖炖煮袋盖30分钟,用锅铲划开肉看是否熟;
5.
最后大火收汁,撒上葱段就可上桌啦。
小窍门&温馨提示
1、 鸡肉前期一定要焯水,去除白沫后并清洗干净;
2、 过程中都不用放盐哦,底料盐味足,放盐会咸。
分类:
热菜
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