红豆山药糕

梦悦的小灶炉

红豆山药糕

主料

辅料

豆沙20克

红豆山药糕的做法步骤

1.山药去皮洗净后切块，放入蒸锅蒸熟。
2.糯米粉放入平底锅用小火慢炒至微黄即可。
3.蜜豆和豆沙装进碗中略微拌匀。
4.山药蒸至软烂后过筛。
5.压成细腻的山药泥。
6.加入适量糖粉和炒好的熟糯米粉拌匀。
7.取少许山药泥揉匀后压小窝。
8.装入少许红豆馅。
9.虎口收口捏好搓圆。
10.沾上熟糯米粉后用模具压出花形即可。
11.成品
12.成品。

小窍门&温馨提示

蒸好的山药压成泥后会有些太软，不易操作整形。因此加入适量熟糯米粉会好很多。

分类：小吃催乳

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