美味薄饼

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美味薄饼

端午节前后，就是家乡吃薄饼的时节，这段时间，街上满满是现做薄饼皮的人。在深圳这个地方是买不到了，碰巧昨天有老乡回去，就托她帮忙带一点过来，省了我的一道工序，当然自己做面皮也是可以的，等下次再实践一下，这次就不说了。

主料

美味薄饼的做法步骤

1.先准备好材料，两个人的份，大约打三个蛋左右，萝卜干切碎，洋葱切碎，葱头切小段，肉切片，用一点油稍腌15分钟左右，趁这个时间，你可以泡下绿豆芽和处理虾。
2.浸泡绿豆芽，反复洗干净，挑豆芽时尽量选择不要太粗壮的，且闻起来没有刺激性气味，若豆芽没有根部的则要小心是添加了无根剂，那种豆芽是不能要的。
3.我大概买了8两的虾，洗干净后，直接倒入锅内，不需要加水，中火4分钟左右，关火，稍凉后剥壳，切成两小段，也可以整只。
4.锅下油，开始炒虾，把虾爆香后，稍放一点点的盐，目的是提鲜，闻到虾的香味后，起锅，锅不用洗，加一点油，炒廋肉。用半肥瘦的会更香一点，但本人最近减肥，所以选择了瘦肉。
5.洗锅，把鸡蛋炒熟，然后把葱头和洋葱一起快炒一分钟左右起锅，再依次炒豆芽和萝卜干，到此，所有的材料已炒好。
6.这次我用现成的面皮包了，下次一定自己动手做。记得要把桌子擦干净，面皮可直接放在桌子上，依次放进所有的馅料，包好之前可根据自己的口味，选择放白砂糖，或者番茄酱，也可以放一点橙膏，但我这次是选择了放白砂糖和一点蕃茄酱。是不是口水都快滴出来了呢？
7.完成了，酸酸甜甜的，很喜欢，绝对健康的饮食哦，但要注意炒的时候少放点油。希望大家喜欢啦。

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