面疙瘩

心曲之旅

面疙瘩

一个人吃饭时，做的最多的是面疙瘩，因为做法很简单，食材家里基本都会备有，十分钟左右，一碗热气腾腾的疙瘩就可以下肚了。

主料

辅料

面疙瘩的做法步骤

1.准备好材料
2.面粉中打入一个鸡蛋，放入切碎的韭菜
3.加入少量水，盐，胡椒粉搅拌成较稠的面糊
4.较大的碗中加入少量生抽，猪油，辣椒油以入少量盐
5.烧开水，用小的汤匙舀一汤匙面糊，倒入开水中，依次将面糊舀入水中，用铲子慢慢从锅底推动，让面疙瘩受热均匀，直至面疙瘩浮起，捞出盛入调料好的碗中，加入少量煮疙瘩汤，搅拌均匀即可

小窍门&温馨提示

1、面糊调稠些，疙瘩会更筋道
2、韭菜可以用小青菜等易熟的蔬菜代替

分类：主食面食家常菜老人西北菜快餐

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