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黑糖全麦面包
安安de小厨房
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一款带有黑糖的独特香气的餐包,有点焦糖面包的风味~
简单
烘焙
甜味
三小时
主料
高粉
200克
全麦粉
50克
水
160克
黑糖
20克
盐
1/2小勺
黄油
20克
酵母
1小勺
核桃粉
20克
辅料
白芝麻
适量
黑芝麻
适量
葵花籽仁
适量
燕麦片
适量
蛋清
适量
黑糖全麦面包的做法步骤
1.
黑糖事先在水中溶化,然后将黑糖水、盐、面粉、酵母揉成光滑面团,再加入黄油揉至扩展阶段,最后加核桃粉揉匀。
2.
基础发酵至2倍大。
3.
发好的面团排气,平均分成6份,揉圆后放入纸模中。
4.
小窍门&温馨提示
核桃粉就是把生核桃仁用料理机打成粉末状。
分类:
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