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酱香花蚬子
雁之厨
发布
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
新鲜花蚬子
500克
葱末
适量
姜丝
适量
蒜末
适量
红尖椒
2个
辅料
精盐
适量
海天豆瓣酱
适量
料酒
适量
色拉油
适量
酱香花蚬子的做法步骤
1.
沙子吐干净的花蚬子,清水洗净控干水分。
2.
准备好食材
3.
热锅加入适量色拉油,油温8成热,加一半葱末、姜丝、爆锅,放入豆瓣酱炒出香味,加入花蚬子,爆炒,加适量料酒、精盐翻炒至蚬子壳开口。
4.
放入余下的葱末、姜丝、蒜末、红尖椒翻炒几下就ok了。
5.
鲜美的酱香花蚬子。
小窍门&温馨提示
1.去市场买花蚬子,一定要沙子吐干净的。
2.豆瓣酱不要用太多了,影响色泽,主要是借炒出酱香的味道。
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