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东北玉米面大饼子
天天吃土豆
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东北大饼子,比较经典的食物,近年来少见了,不过常吃粗粮身体好哦~~~~
简单
煎
原味
二十分钟
食材明细
主料
玉米面
200克
炼奶
2勺
苏打粉
1克
水
适量
东北玉米面大饼子的做法步骤
1.
玉米面,酵母温水泡一会,炼奶两勺。
2.
酵母水炼奶倒入玉米面中,用筷子搅成絮状。
3.
揉成面团,压平,盖上保鲜膜发酵1.5-2个小时。
4.
发酵好的面粉成絮状,稍稍鼓起。
5.
发酵好的玉米面,倒入苏打水中和酸味(说是碱水,我没有,用苏打水凑合一下)
6.
揉成小面团,放入平底锅小火煎两三分钟。
7.
加水到面团三分之一处,盖上盖子,小火到水干,大概一刻钟左右,出锅。
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