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抹茶牛轧糖
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吃腻了原味的蔓越莓牛轧糖,试试看抹茶味的,味道很赞哦
初级
拌
奶香
一天
食材明细
主料
棉花糖
300克
奶粉
180克
蔓越莓
随意
辅料
黄油
100克
抹茶粉
20克
抹茶牛轧糖的做法步骤
1.
将抹茶粉加入奶粉中,放入有盖子的罐子摇匀,备用。
2.
将黄油放入不粘锅中,用小火融化。黄油基本融化完毕后,倒入棉花糖,一直不停慢慢搅拌、按压,至棉花糖和黄油融化在一起,呈现出拉丝状
3.
加入抹茶奶粉,先慢慢翻拌至粉类基本附着于糖表面,再不停翻拌至粉类被糖完全吸收
4.
倒入蔓越莓干,关火,把锅从热灶移开,放置平台上,不停搅拌至其与糖融为一体,整体搅拌开始费力的时候停止搅拌
5.
把糖放入铺好了烤纸的烤盘中
6.
盖上烤纸后,压平,整形,放入冰箱冷藏6个小时以上
7.
冷藏后,进行切块包糖纸
分类:
甜品
儿童
下午茶
零食
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