椰汁花式面包

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  1.黄油除外，将食材按照先液体后固体的顺序放入面包桶里。
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  2.我用的是柏翠PE8500W面包机，启动第一个揉面程序15IMIX，时间视20分钟。
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  3.第一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动程序15IMIX。
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  4.第二个程序结束后，已经可以拉出手套莫了。
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  5.取出面团，放入深盘里，盖上保鲜膜，放入烤箱进行发酵。
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  6.发酵至两倍大时取出。
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  7.将面团擀开，排气。
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  8.然后分成10等份，揉光滑后，盖上保鲜膜，松弛10分钟再继续下一步。
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  9.取一个面团，压扁，放入豆沙馅包裹好，收口朝下。
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  10.稍微压扁，然后用剪刀在边上剪几刀，剪成花瓣状，注意中间不要剪断。
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  11.放入烤箱进行二次发酵，时间为40分钟，发酵好后，抹上一层全蛋液，中间撒上白芝麻。
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  12.同理，其中三个坯卷上火腿肠，发酵好后抹上全蛋液。
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  13.烤箱预热后，中层上下火180度，烤20分钟。

小窍门&温馨提示