老北京椒盐牛舌酥

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  1.黑白芝麻各50克炒熟（馅儿）
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  2.面粉150克炒至发黄（馅儿）
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  3.白糖150克（馅儿）
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  4.盐10克、花椒面10克（馅儿）
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  5.把所有馅料倒一起加俩蛋清拌好（馅儿）
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  6.把所有皮料放一起揉团（300克面粉+35克白糖+猪油50克+水120克）所有油酥料放一起揉团（240克面粉+75克猪油）
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  7.皮面和油酥分别搓条分成小剂子
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  8.把油酥包在皮面里
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  9.如同包起
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  10.包油酥
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  11.包好盖上热布待用
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  12.上图包好的擀开
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  13.卷起
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  14.再擀开
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  15.再卷起
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  16.再干成圆形
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  17.包馅儿
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  18.包好用热毛巾盖好
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  19.包好如图
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  20.包好馅擀成牛舌状
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  21.放入烤盘刷上蛋液，撒上黑芝麻
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  22.烤箱预热5分钟
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  23.上下火160度烤25分钟（依自己烤箱而定）烤至表面金黄即可
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  24.出炉
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  25.咬一口掉渣
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  26.口齿留香
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  27.放凉更好吃

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