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萝卜土豆烧肉
一场消黯
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冬天是吃萝卜的季节,有益气化痰等等等特别多的功效,可是萝卜独有的味道会让有些人比如我不那么喜欢,所以研究了几道去除萝卜味的菜,这盘萝卜土豆烧肉,菜蛋肉全包括营养丰富,味道也深的家人喜欢。
初级
炖
五香
二十分钟
食材明细
主料
腿肉
200克
土豆
1个
萝卜
适量
鹌鹑蛋
6个
辅料
葱花
适量
蒜片
适量
姜片
适量
花椒粒
适量
八角
适量
桂皮
适量
萝卜土豆烧肉的做法步骤
1.
肉稍微解冻后切成均匀的方块,为了快点熟我切的比较小。萝卜,土豆切等大的块
2.
准备需要的葱姜蒜和香料。
3.
油五成热入花椒粒炝锅后倒入肉,翻炒变色时加老抽炒片刻,加清水,八角和桂皮中火煮约五分钟
4.
萝卜土豆熟的鹌鹑蛋一起入锅,中火煮三四分钟时加盐糖十三香,翻匀继续炖煮
5.
出锅前撒少量糖翻炒上色,大火收汁即可
小窍门&温馨提示
一次性加水是为了不冲淡味道。加入清水的量约淹没全部菜即可,多点没关系但不能少,多了汤汁拌米饭很好吃,可少了菜还没熟烂就没汤了
分类:
热菜
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