椰蓉燕麦酥

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  1.食材称重备用。
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  2.黄油用微波炉加热融化。加入细砂糖，用打蛋器打发至砂糖融化。
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  3.加入蛋液打发至发白。
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  4.低粉、泡打粉混合后过筛，切拌均匀。不必过度搅拌，避免出筋，影响口感。
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  5.面糊很细腻滑润。
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  6.再加入椰蓉、燕麦，搅拌均匀。
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  7.粘稠度和软硬度都很好。
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  8.手戴一次性手套，把面团生胚揉成适合入口的球状，在按扁。
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  9.把所有生胚做好，排放到烤盘中。
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  10.烤箱预热5分钟，170度，25分钟左右，烤至颜色金黄即可。酥香酥香的，口感超好。

小窍门&温馨提示