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香烤羊肉肉串
灵泠
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羊肉羊肉,说道羊肉,那就不能不想到羊肉串啦,冬天吃羊肉,温肾键骨,不过羊肉比较燥热,最好和一些性凉的菜同时食用,比如苦菜汤之类的,
初级
烤
其他
二十分钟
食材明细
主料
羊肉
200g
孜然粉
两小勺
辣椒面
两小勺
料酒
1/4小勺
生抽
两小勺
鱼露
一小勺
辅料
竹签
数根
姜黄粉
1/2小勺
花椒粉
1/2小勺
烧烤酱
一小勺+1/2小勺
色拉油
两大勺
香烤羊肉串的做法步骤
1.
把羊肉切成1cm见方的小块,所有配料放进去拌匀,用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏一晚上,腌制入味,
2.
用小竹签把腌制好的肉串起来,肉与肉之间紧一些,烤好的肉会缩,挤紧一些烤出来不会太空,
3.
放入烤箱中层180℃8min,上层230℃5min,翻个面230℃3min左右即可,
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