爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始

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爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始

喜欢蛋糕的绵软，面包的松软，总想自己尝试下，可总怕烤出来的东西吓到自己，烤箱总用来烤菜还有点遗憾，幸运的得到了易小焙蛋糕粉，开始我的烘焙之旅，结果令人满意，要挺不下来的节奏，哈哈！

主料

辅料

果酱适量

酸奶果酱蛋糕的做法步骤

1.各种食材量好待用
2.蛋清蛋黄各打到一个盆里，蛋黄里加入酸奶，油，蛋糕粉过筛入盆。
3.打散打匀，没有疙瘩。
4.蛋清滴几滴白醋，打匀，再加入三分之一绵白糖，打出打气泡状。
5.再加三分之一打出小泡，浓绸状。
6.再把剩下的糖倒入蛋清，这里说下，最好用电动打蛋器，我用手动的，打了1个小时也没打出传说的奶油状，而且胳膊酸痛的不得了，一定要买个电动的。
7.把蛋黄粉和蛋清倒一起，上下拌匀
8.烤盘里抹少油，垫吸油纸，把蛋糕液，从上淋入烤盘
9.在桌边磕几下烤盘，抹匀，我看别人都是这么做的，也许为了排气吧。又撒些豆沙粉做装饰，我自己想的，哈哈。
10.烤箱预热10分钟，底下放小碗水，放入烤箱中间，上下火25分出锅
11.出锅了，还不错
12.翻过来放到吸油纸上晾晾，颜色很好，很嫩，喜欢火大的可以再多烤几分钟。忍不住割一块吃，软软的，甜甜的
13.抹上果酱，卷成柱状，用吸油纸包住，放冰箱冷藏一小时左右定型，然后切成小块。
14.柔柔的蛋糕夹着凉爽的果酱，伴着酸甜的奶香，孩子吃的可香呢，第一次，很成功。

分类：烘焙

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