糖醋鲤鱼

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  1.鱼去鳞，抽去腥线.
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  2.鱼身隔一厘米切一刀后，两面抹盐和胡椒粉略腌。
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  3.生粉和面粉调成面糊。
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  4.鱼身两面沾满面糊。
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  5.锅里下多点油，拎着鱼身先炸鱼头。
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  6.再炸鱼身。
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  7.把生抽，番茄酱，白糖，醋和水淀粉调好。
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  8.鱼身两面炸好。倒去多余的油，锅里留底油，炒香姜丝葱段。
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  9.倒入调好的汁，小火煮至快收干后起锅。

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