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奶香油炸圈
果妈美食坊
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油炸圈也叫油饼,外酥里嫩,油而不腻,一般在早餐食用,配上一杯热腾腾的豆浆更加美味。
中级
炸
咸甜
一小时
食材明细
主料
面粉
600克
辅料
鸡蛋
2个
牛奶
适量
奶粉
90克
白砂糖
60克
酵母
4克
植物油
适量
盐
适量
奶香油炸圈的做法步骤
1.
配料:鸡蛋、牛奶、奶粉、白砂糖、盐、酵母、植物油。
2.
取200克面粉,加入20克白砂糖,30克奶粉和少许盐搅拌均匀,用开水和成面团。
3.
取200克面粉,加入20克白砂糖,30克奶粉和少许盐搅拌均匀,用植物油和成面团。
4.
取200克面粉,加入2枚鸡蛋,20克白砂糖,30克奶粉,4克酵母和少许盐搅拌均匀,用牛奶和成面团。
5.
等加入酵母的面团发酵至2倍大时。
6.
将3种面团放在一起揉。
7.
揉至光滑(需要20分钟)。
8.
将揉好的面分成大小一样的小面团。
9.
取一个小面团,擀成薄片,做成如图所示(我是用一个小杯子)。
10.
饼坯制作完成。
11.
锅内加入多一点的植物油,油6成热放入饼坯以中小火炸至两面金黄即可。
12.
成品欣赏。
小窍门&温馨提示
炸饼时一定要中小火。
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