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木瓜骨头汤
朱朱好吃
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昨天去菜市场买菜,买了两个木瓜,今天正好可以煲木瓜汤喝。味道真哒十足好,木瓜真的好甜的,骨头肉又嫩又滑,汤头鲜美又甜,真的好开心的啊。
简单
煮
清淡
一小时
食材明细
主料
骨头
300克
木瓜
2个
糯玉米
1个
辅料
盐
适量
木瓜骨头汤的做法步骤
1.
骨头洗干净,花生米浸泡数小时,木瓜洗干净,全部备用。
2.
骨头冷水下锅,煮沸后再煮2分钟,关火。倒掉沸水,再用干净的洗几次。
3.
洗干净的骨头和泡过的花生米倒入高压锅,再注入1800毫升,关上高压锅盖,不上阀。大火煮开,转为中小火。
4.
木瓜削皮。
5.
木瓜去籽,切大块。
6.
糯玉米洗干净,切大块
7.
中小火煮25分钟。
8.
打开高压锅盖子。
9.
往高压锅加入切好的木瓜,盖上高压锅盖子,再煮20分钟,最后加入盐即可。
10.
成品备上,这个冬天也可以很暖和,这就是美食的力量。
小窍门&温馨提示
1.木瓜在最后20分钟才下锅,以免木瓜过于煮烂。2.花生米提前泡,才容易软烂。3.骨头冷水下锅,最能逼出血水。4.焯水后再用冷水洗几次,这样煮出来的汤才清澈透亮,并且干净营养。
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