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红枣脊骨汤
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北方的冬天寒冷干燥,经常炖些汤汤水水为家人滋补身体非常必要。这道红枣脊骨汤,营养丰富,滋味鲜美,为在寒风中外出打拼归来的的家人热乎乎的盛一碗,暖胃又暖心!何尝不是一种实实在在的爱的表达呢!
初级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
肉脊骨
800克
辅料
姜
1块
红枣
5颗
八角
2粒
盐
适量
香菜
适量
醋
1汤匙
葱
1段
红枣脊骨汤的做法步骤
1.
肉脊骨冷水下锅,焯出血沫后捞出,洗净备用。
2.
压力锅里放入姜片、葱段、八角。
3.
放入脊骨,加温水,1汤匙醋,盖好盖子,上汽后压25分钟。
4.
压力锅排气解压后放入红枣,不必盖盖子,煮10分钟。
5.
放入香菜、盐、调味。
6.
盛入碗中。
7.
成品。
小窍门&温馨提示
加醋是为了炖制的过程中可以让脊骨里的钙质更完全的析出。
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