橙香磅蛋糕

1.橙子表面用盐搓一会，用水洗净擦干水分，再擦成细末。

2.模具中铺好油纸备用。

3.黄油软化后，加入糖粉，先搅拌均匀，再用打蛋器打发至体积变大，颜色变浅，出现羽毛状，大约需要5分钟。

4.鸡蛋打散，分3--5次加入到黄油中，每加一次搅拌均匀再加下一次。

5.将低筋粉筛入黄油中，大致翻拌几下。这时，预热烤箱，180°。

6.加入橙皮末翻拌均匀。

7.倒入铺好油纸的模具中，抹平表面。

8.放入预热好的烤箱中，中层，180°，上下火，烤50分钟左右。烤到30分钟时，加盖锡纸。

9.冷却后，切片食用，第二天再吃味道更好，橙皮的香味非常清新。