板栗烧肉

• 
  1.带皮五花肉切3cm方块，冷水下锅焯水，煮沸后3分钟。
• 
  2.焯水的时间准备调料。
• 
  3.焯水后，冷水冲洗，控水备用。
• 
  4.锅内放水许油，炒香所有调料。
• 
  5.放入焯过水的肉块，炒出油后盛出，油留锅内。（不要炒太久了。）
• 
  6.放入适量红糖，小火炒糖色。（不要炒老了）
• 
  7.保持小火，放入炒过的肉，翻炒，使上色均匀。
• 
  8.倒入啤酒，刚没过肉块即可，大火烧开后转小火。
• 
  9.20分钟后，加入板栗，拌一下。
• 
  10.继续煮25分钟，挑去所有调料，放入不许盐，大火收浓汁，装盘即可。

小窍门&温馨提示