奶油奶酪糖霜

香橙西米捞发布

奶油奶酪糖霜

单位:克，这里用的是yanyanfoodtube的方子。

食材明细

主料

辅料

香草精5

奶油奶酪糖霜的做法步骤

1.打磨糖粉（我用两百克白砂糖和二十克玉米淀粉打的，取两百克糖粉）
2.软化奶油奶酪，用刮刀抹平（有利于后面打发不会油水分离）
3.把奶油奶酪打发至膨胀变白
4.加入软化的黄油（我这用微波炉加热的黄油不小心融化了所以看起来有点稀）
5.开始加糖粉，这是加了一百克的状态，打蛋器并没有感觉到阻力
6.加了两百克的状态，打蛋器明显感觉到有阻力，打蛋器提起滴落纹路停留一会就消失了（我这比原教程稀了）
7.加入一茶勺的牛奶，我没有香草精所以没加
8.成品就是这样了，冷藏一晚上之后会有些硬，这时候就可以用来抹面或者裱花了。

分类：甜品私房菜

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