琥珀核桃

个性胜过姿色

琥珀核桃

冬天吃琥珀核桃，及美味又健康。核桃仁含有丰富的营养素，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。

主料

辅料

琥珀核桃的做法步骤

1.剥好的核桃仁
2.核桃仁用清水洗干净，晾干
3.核桃仁平铺于烤盘，上下火150度，烤10分钟
4.炒锅放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖浆。大约三五分钟后，逐渐有沸腾的细密的小泡产生，继续搅拌，待逐渐变得粘稠，放入核桃
5.放入核桃仁，不断翻拌，直至核桃仁被糖浆包裹，始终要保持小火。
6.撒上熟芝麻，盛出摊开晾
7.熬糖看似简单，实则是个技术活，不要熬过了，否则会苦

分类：小吃

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