玫瑰花小面包

漫解花语

玫瑰花小面包

主料

辅料

黄油25克

玫瑰花小面包的做法步骤

1.将除了黄油以外的其他材料全部投入面包机筒内，启动和面程序。
2.加入黄油，再次启动一个和面程序。揉好的面团放置温暖处发酵至2倍大。
3.将发酵好的面团充分排气，分成20克一个的小面团，滚圆后松弛15分钟。
4.松弛后的面片擀成圆形面片，每4个一组叠放起来。
5.最上面一个面片的中间位置放适量蔓越莓干。
6.将面片自下而上卷起。收口处捏紧。
7.用刀从中间一分为二。
8.切面朝下，放入6连蛋糕模具。
9.放置温暖处进行二次发酵。二发结束后，表面刷蛋液。烤箱180度预热，中层烘烤20分钟左右。
10.成品图

小窍门&温馨提示

1、蔓越莓干需提前泡好；2、蔓越莓干也可以用其他馅料代替；3、如果没有6连蛋糕模，也可以用纸杯模具代替。4、烘烤时间需要根据自己家的烤箱灵活掌握。

分类：烘焙早餐下午茶

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