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1.鲜藕打皮清洗干净
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2.肉馅中加入葱花，生抽，盐，料酒，十三香，味精腌制入味
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3.藕切成藕片，中间不断的藕夹，为了方便夹馅！
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4.把腌好的肉馅夹入藕夹中！肉馅太多就太厚，炸不透，肉馅不能太少，那样吃起来无味，所以自己掌握，要恰到好处！
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5.面粉，淀粉，鸡蛋，啤酒和面糊！稀稠自己掌握一下，不要太希，那样挂不住面糊，太干面又太厚，也不好吃，所以要自己掌握技巧！
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6.夹好肉的藕夹裹上面糊，油温加热，备用！
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7.小火先慢炸一遍！
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8.第一遍炸完，取出藕夹，油温加热，大火，迅速把藕夹再炸一遍，这次要快，不能炸太久，放锅里翻一下就拿出来，这样是为了让口感更香酥！
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9.美味出锅，外酥里嫩！超级好吃
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10.看看是不是特别诱人，外酥里嫩，还能吃出藕的清脆！推荐朋友们尝试一下！
菜谱
