抹茶蜜豆戚风蛋糕

1.蛋白蛋黄分别打入无水无油的干净盆里

2.蛋黄加1/3细砂糖搅拌均匀

3.分两次加入玉米油搅拌均匀

4.加入牛奶拌匀

5.筛入低筋粉和抹茶粉

6.翻拌均匀后备用，不要过度搅拌。

7.蛋白盆下放一盆50度温水，打蛋器低速打至粗泡后滴几滴白醋。

8.继续打发蛋白，并分2、3次加入细砂糖打发至偏干性发泡。

9.取适量蛋白放入蛋黄糊内用刮刀上下翻拌均匀

10.将蛋黄糊倒回蛋白盆中

11.上下切拌均匀

12.将蜜豆加入面糊中，略微翻拌两下即可。

13.倒入模具中，抹平表面，震去气泡。

14.烤箱150度预热。模具放入中下层，温度转140度45分钟左右即可。烤好的蛋糕出炉倒扣冷却。

15.切开后即可享受美味。

16.宇治抹茶粉颜色貌似还不错。