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鸡丝粉皮
天使落凡尘
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夏日上桌率蛮高的菜,爽滑过瘾,芥末的辛辣味刺激的泪流满面却欲罢不能。
简单
拌
其他
二十分钟
食材明细
主料
鸡脯肉
250克
绿豆粉皮
250克
辅料
芝麻
适量
胡萝卜
1根
配料
芥末油
适量
食盐
适量
香油
适量
凉拌菜料
适量
鸡精
适量
鸡丝粉皮的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
粉皮用冷水泡软捞出。
3.
再放入开水里焯片刻继续捞入冷水中。
4.
锅里放水加适量食盐加热,水开后放入鸡脯肉煮片刻至熟,捞出按照鸡肉纹理撕成细丝备用。
5.
粉皮捞出控水,加入食盐、芥末油、凉拌菜料、鸡精、香油拌匀。
6.
胡萝卜切圆片,从中间剖开,入水焯至断生,围盘装饰。
7.
粉皮装盘,上面盖上鸡丝,撒上芝麻。
分类:
热菜
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