菜谱
搜索
圣诞花环面包
悠哈厨房
发布
圣诞将至,商家的各种宣传以及店铺的装饰,都开始变成圣诞的模样,
虽说我们不会去单独过这个节日,
但是节日的气氛以及感染到我们,
做过花环面包来应个景
简单
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
饺子粉
300克
全脂牛奶
210克
细砂糖
20克
辅料
盐
5克
耐高糖即发干酵母
4克
无油黄油
15克
蔓越莓干
20克
蛋液
少许
圣诞花环面包的做法步骤
1.
准备材料
2.
除黄油、果干的材料全部放入搅拌缸中,加入牛奶,用筷子搅拌一下,开启厨师机一档,2分钟搅打成团
3.
用厨师机2档搅打4分钟,面团已经出筋性
4.
加入软化的黄油,继续用2档,搅打6分钟,拉开面团,拉出手套膜
5.
取出面团,放入蔓越莓干,揉匀即可
6.
面团收圆入盆,室温下发酵2个小时左右,面团发酵到位(室温22度)
7.
取出面团,按压排气,分割成均等的6份,中间醒发20分钟,
8.
取面团整形为橄榄形,全部搓长至30公分
9.
编成三股辩,中间要接起来
10.
2端收口成花环,放入烤箱,下面放热水进行二发
11.
二发到位的面团,表面刷蛋液
12.
放入已预热180度的蒸烤箱中,中层,20-25分钟
13.
到时取出放凉
14.
彻底放凉后,表面筛糖粉,用蔓越莓干装饰一下,就OK
15.
看一下切面,饺子粉做面包效果也很好
小窍门&温馨提示
1、饺子粉非常容易出膜,打面的时候注意不要打过头,
2、我用的牛奶是冰凉的,所以一发时间比较长
3、辫子的面团是接起来用的,注意不要出现开裂
分类:
烘焙
儿童
老人
早餐
快餐
查看全部(共15步)
圣诞花环面包的更多做法
更多做法
圣诞花环面包
焦糖香蕉花环包
圣诞花环面包
加州葡萄干圣诞花环面包
圣诞花环面包
圣诞花环面包
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
圣诞花环面包
烤红薯片
海苔寿司
橙皮吐司
椰香面包
椰丝小饼
抹茶拿铁
快手披萨
布丁面包
奶酪焗饭
哈斯面包
咖啡饼干
咖啡吐司
可可吐司
六寸戚风
五香烧饼
美食天下首页