豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血之功效，适用于赤眼、消渴、泻痢等。 豆腐同时含有8种人体必需的氨基酸，以及丰富的矿物质和维生素，此外还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究还证实，豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。
土豆炖牛腩
干锅茶树菇
红烧萝卜
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葱爆肉
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油面筋塞肉
蒸螃蟹
洋葱炒肉
炒土豆丝
烩菜
干锅菜花
