葱花火腿蛋糕卷

isyuanquan

葱花火腿蛋糕卷

红绿相间，
咸甜交错，
卷起来的蛋糕君，
一样貌美可人~~

主料

辅料

火腿粒适量
葱花适量

葱花火腿蛋糕卷的做法步骤

1.材料集合。
2.分离蛋黄、蛋白，蛋白装入无油无水的盆内。
3.蛋白滴入数滴柠檬汁，分三次加糖打发到硬性蛋白霜，提起打蛋头有直立小三角即可。
4.奶、玉米油，盐稍稍搅打，充分混合。
5.筛入低粉和玉米粉。
6.搅拌成蛋黄糊。
7.打发好的蛋白霜分次加入蛋黄糊，翻拌均匀。
8.蛋糕糊倒入烤盘。
9.轻轻震出气泡，撒火腿粒和葱花。
10.入烤箱中层，150度15分钟，然后130度10分钟，注意观察上色情况。
11.趁热撕掉油纸，卷起来定型，凉了就可以切了。

小窍门&温馨提示

这个方子的蛋糕糊倒入8寸圆模，就是8寸戚风蛋糕了。我的温度及烤制时间供小伙伴们参考，具体的还是要根据自家烤箱来调整。

分类：烘焙早餐下午茶

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页