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香蕉椰蓉蛋糕
花儿萝卜
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在烘焙时,香蕉是相当美味又柔软的一款食材,放的熟透的香蕉,做各类蛋糕,口感都很好。这款放了多多香蕉,还有香甜的椰蓉,起柔软甜美的口感,绝对是相当惬意的一款下午茶点。
初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
香蕉
半根
牛奶
75克
鸡蛋
150克
辅料
玉米油
75克
细砂糖
175克
白糖
80克
香蕉椰蓉蛋糕的做法步骤
1.
无油无水的盆里放进150克全蛋。
2.
放入砂糖,用电动打蛋器开始打发。
3.
要用电动打蛋器把全蛋打到变白粘稠,蛋液滴落能划线不会立刻消失的状态就可以了。
4.
把210克香蕉擀成蓉。
5.
把食用油、牛奶还有香蕉蓉倒入全蛋液。
6.
接着筛入低筋面粉。
7.
模具上铺好油纸,把面糊倒入。
8.
预热烤箱150度。面糊上铺上切好的香蕉皮,切记香蕉片要切得薄,否则会沉底,然后铺上一层椰蓉,立即放入烤箱,这样表面的香蕉就不会黑了。
9.
150度烤30分钟,用牙签深入蛋糕,不会带出面糊,就是熟了。
分类:
烘焙
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