#易小焙代言人# 蜗牛脆底面包

小耳Maggie 发布

#易小焙代言人# 蜗牛脆底面包

巧克力的小小点缀，摇身一变可爱的蜗牛面包！
烤盘涂抹一层厚厚的黄油，有油煎的效果，底部又香又脆！

食材明细

主料

辅料

蜗牛脆底面包的做法步骤

1.除黄油外，主料中的全部材料放入面包机桶内，运行一个IMIX程序
2.程序结束后加入软化后的黄油，再运行一个IMIX程序
3.程序结束后取出面团，滚圆放入干净的容器里，盖保鲜膜送进烤箱发酵60分钟
4.发酵完全后取出面团，揉圆排气，切开8等份，揉圆松弛15分钟
5.擀成约23cm的椭圆形面片
6.将面片翻面，从两侧向中间对折，中间不留缝隙
7.从上往下卷起
8.用刮板从中间对切开
9.将白芝麻放进小碗里，放入面卷，沾上一层白芝麻
10.烤盘底部涂抹一层黄油，15g
11.面卷整齐排在靠盘中，盖上保鲜膜发酵30分钟
12.发酵完成后，表面刷蛋白，撒适量芝麻
13.放入预热好的烤箱中层，上下火160℃，25分钟
14.黑巧克力隔水融化，用牙签蘸巧克力在面包上画上眼睛和嘴巴即可

分类：烘焙儿童早餐

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